اسپرسو ساز
مرتب سازی بر اساس :
فقط موجود ها:
اسپرسو ساز
اسپرسو ساز یک دستگاه است که برای تهیه قهوه اسپرسو استفاده می‌شود. عملکرد اساسی اسپرسو ساز بر پایه فشار بالا و عبور آب گرم از قسمتی از قهوه خرد شده یا فشرده شده مانند قهوه‌ی برشته یا کپسول قهوه براساس سیستم استفاده شده بر روی قهوه است.
نحوه عملکرد اسپرسو ساز به طور کلی عبارت است از:
- برخورد قهوه با آب گرم: در ابتدا، قهوه خرد شده (و یا قهوه در کپسول) در سبد یا فیلتر درج می‌شود. سپس آب گرم به طور قوی و با فشار بالا از طریق قهوه عبور می‌کند. این فشار معمولاً توسط یک پمپ در داخل دستگاه ایجاد می‌شود و می‌تواند تا 9 بار (و گاهی بیشتر) باشد.
- استخراج قهوه: آب گرم با فشار به قهوه برخورد کرده و از قسمت‌های حلقوی به داخل دستگاه روده می‌شود. این فرآیند به طور معمول تا 25-30 ثانیه طول می‌کشد. در این مرحله، مواد محلول اسیدی، روغن قهوه و ترکیبات طعم و بوی قهوه از قهوه خارج می‌شوند و به عنوان یک مایع عمده به نظر می‌رسند.
- تولید قهوه اسپرسو: قهوه استخراج شده به وسیله اسپرسو ساز به فنجان یا لیوان منتقل می‌شود و به عنوان قهوه اسپرسو سرو می‌شود.
در عملکرد اسپرسو سازها، عواملی مانند دمای آب، فشار آب، زمان عبور، خواص قهوه و دستگاه، تنظیمات و تنوع آن‌ها نقش مهمی در تهیه یک اسپرسو عالی بازی می‌کنند.
خرید اسپرسو ساز
وقتی قصد خرید اسپرسو ساز را دارید، می‌توانید اقدام به خرید آن از راه‌های مختلف نمایید. این شامل مراجعه به فروشگاه‌های الکترونیکی آنلاین، فروشگاه‌های محلی، فروشگاه‌های لوازم خانگی، فروشگاه‌های مخصوص قهوه و حتی فروشگاه‌های زنجیره‌ای است. در این روش‌ها، می‌توانید برندهای مختلف اسپرسو ساز را مقایسه کرده و قیمت‌ها و ویژگی‌ها را مشاهده کنید تا انتخاب مناسبی داشته باشید.
همچنین، می‌توانید از تجربه و نظرات کاربران قبلی درباره مدل‌ها و برندهای مختلف استفاده کنید. این بازخوردها می‌توانند به شما کمک کنند تا درک بهتری از عملکرد و کیفیت محصولات داشته باشید و تصمیم بهتری بگیرید.
قبل از خرید، باید در نظر داشته باشید که بودجه خود را مشخص کنید و بر اساس آن، مدلی را انتخاب کنید که نیازهای خاص شما را برطرف کند. از این لحاظ نیز، مشاوره با کاربران عمومی یا افرادی که تجربه در این زمینه دارند، می‌تواند مفید باشد.
بعد از انتخاب اسپرسو ساز مناسب، می‌توانید آن را از روش خریداری کنید که برای شما راحتتر و قابل قبولتر است. پس از خرید، راهنمای استفاده و نگهداری دستگاه را بخوانید و طبق آن عمل کنید تا بهترین عملکرد اسپرسو ساز را به دست آورید.
خرید قهوه برای اسپرسو ساز
برای انتخاب قهوه مناسب برای استفاده در اسپرسو ساز، موارد زیر را در نظر بگیرید:
- طعم و عطر: برای یک اسپرسو خوشمزه، قهوه با طعم و عطر جذاب انتخاب کنید. ترجیحاً قهوه‌هایی که برای اسپرسو ساخته شده‌اند را انتخاب کنید. این قهوه‌ها معمولاً با توجه به ترکیب و آمیزش درست بین مخلوط قهوه و شکر، به طعم و عطر منحصربه‌فرد اسپرسو می‌رسند.
- کرم: یک قهوه اسپرسو خوب باید دارای لایه کرمی غنی باشد. این ویژگی‌ها به شکل صحیح استخلاص قهوه و فشار مناسب در اسپرسو ساز بستگی دارند. قهوه‌هایی با ترکیبات مخصوص اسپرسو به شما راهنمایی می‌کنند تا بتوانید کرم کاملی برای اسپرسو خود ایجاد کنید.
- درجه آسیاب: قهوه‌های اسپرسو نسبت به سایر روش‌های آماده‌سازی قهوه نیاز به درجه آسیاب خاصی دارند. برای استفاده در اسپرسو ساز، قهوه‌ای با درجه آسیاب ریز و با فین پودری انتخاب کنید. این نوع آسیاب به شما کمک می‌کند تا قهوه به طور یکنواختی استخراج شده و بهترین طعم اسپرسو را ارائه دهد.
- تازگی: قهوه تازه برای اسپرسو همیشه بهتر است. سعی کنید به دنبال قهوه‌ای با تاریخ برداشت تازه و بسته‌بندی مناسب باشید. قهوه‌های بسته‌بندی شده با کیسه‌های بی‌هوازی یا کیسه‌های تقویت شده برای حفظ تازگی قهوه بسیار موثر هستند.
به هر حال، تجربه شخصی شما و سلیقه دلخواهتان نیز تاثیرگذار است. بنابراین، بهتر است برای پیدا کردن قهوه مورد علاقه خود، با استفاده از روش آزمایش و خطا، چندین نوع قهوه را تست کنید.
قهوه عربیکا یا روبوستا؟ کدام یک مناسب است؟
قهوه عربیکا (Arabica) و قهوه روبوستا (Robusta) دو نوع قهوه متداول هستند که دارای تفاوت‌های مختلفی هستند، از جمله:
- منشأ و مناطق تولید: قهوه عربیکا بیشتر در مناطق کوهستانی با ارتفاع بالا و آب و هوای معتدل در کشورهایی مانند برزیل، کلمبیا و اتیوپی تولید می‌شود. قهوه روبوستا در مناطق با آب و هوای گرمتر و بیشتر در کشورهایی مانند ویتنام، برزیل و اندونزی کشت می‌شود.
- طعم و عطر: قهوه عربیکا معمولاً دارای طعم نرم، نسبتاً شیرین و عطر گیاهی با اجزای فواح بیشتر است. قهوه روبوستا دارای طعم بلندتر، غلیظ و تلخ‌تری است و کمتری از ویژگی‌های عطری و فواحی که در عربیکا وجود دارد، را به ارمغان می‌آورد.
- محتویات کافئین: قهوه روبوستا معمولاً دارای مقدار کافئین بیشتری است. در حالی که قهوه عربیکا حاوی کمترین میزان کافئین در میان انواع قهوه‌های شناخته شده است. این نکته مهم است، زیرا برای افرادی که به میزان کافئین حساسیت دارند، مصرف قهوه عربیکا ممکن است مناسب تر باشد.
- قیمت: قهوه عربیکا عموماً گرانتر از قهوه روبوستا است. این موضوع به خاطر فاکتورهایی مانند سختی کشت و محدودیت تولید عربیکا در مناطق خاص نیز می‌باشد. قهوه روبوستا همچنین به دلیل ارزش تجاری بالاتر در تولید صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به طور کلی، قهوه عربیکا به دلیل طعم نرم و پیچیده‌تر، عطر خوب و مناسبتر برای لذت بردن در قهوه‌های تقطیع کرده و اسپرسو شناخته می‌شود. قهوه روبوستا به دلیل قدرت تلختر و غلیظتر، برای قهوه‌های مخلوط، کاپوچینو و اسپرسوهای قوی‌تر مناسب است.