قابلمه

قابلمه، یک وسیله آشپزخانه است که برای پختن غذاها استفاده می‌شود. این وسیله دارای دسته و درب است و معمولاً از جنس‌های مختلفی مانند فلزات ضد زنگ، آلومینیوم یا فولاد آهن تهیه می‌شود. قابلمه‌ها در اندازه‌ها و ظواهر مختلف عرضه می‌شوند و برای پختن مواد غذایی از جمله سوپ، حبوبات، پلو، سس و غیره استفاده می‌شوند.

بیشتر قابلمه‌ها دارای دربی هستند که غذا را حین پختن محافظت می‌کند و داغ نشدن غذا را تسهیل می‌کند. برخی از قابلمه‌ها دارای دسته‌های جانبی یا دسته‌های قابل تاشی هستند تا حمل و نقل آنها راحتتر شود.

قابلمه‌های مختلفی برای پوشاندن نیازهای گوناگون آشپزخانه ارائه می‌شوند. به عنوان مثال، قابلمه‌های با ظروف دیواره‌های ضخیم برای پختن غذاهایی با حرارت بالا مناسب هستند و قابلمه‌های با تفلون پوشیده شده معمولاً برای پختن غذاهایی که به چسبیدن به ظرف معمولی تمایل دارند، مناسب هستند.

به طور کلی، قابلمه‌ها یکی از ابزارهای اساسی و ضروری در هر آشپزخانه‌ای هستند و برای پختن و پخته شدن غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرند.